Los chiles que integran la gastronomía mexicana: ¡picosos y sabrosos!

Chiles mexicanos un toque muy peculiar de nuestra cocina

El chile es un ingrediente fundamental de la comida mexicana; culturalmente, junto al maíz y el frijol, forma parte de la dieta básica en México desde hace más de 5000 años. En todo el mundo existen cinco clases de chile, de los cuales se derivan todos los tipos de especies utilizadas en la gastronomía. En…

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